YAKISOBA

Ontem fiz um dia sem carboidrato e jantei um yakisoba delicioso.

Mas para a Isabela fiz um completo...

Agora vai a receita do Yakisoba

Este foi o jantar de ontem!

Ingredientes

Legumes:

flores de brócolis

flores de couve-flor

repolho picado grande

acelga pecada grande

cenoura em rodelas

cebola cortada em quatro

pimentões vermelho, verde e amarelo em tiras grossas

 DICA: vc pode encontrar uma bandeja de legumes já cortados para yakisoba no mercado.

Carne Bovina:

400 gramas bife de patinho em tiras finas

Outros ingredientes:

1 cubo de caldo de carne picado

óleo de soja ou canola para fritar a carne

Shoyo 2 colheres de sopa 

 Ajinomoto à gosto

1 envelope de Hondashi (mistura em pó)

1 xícara de água quente

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 pacotes de macarrão lámem (Miojo)

Utilize a panela "wok"

Refogue a carne em tirinhas no óleo, acrescente o caldo de carne picadinho para formar um molho.

Separe os legumes mais duros como: cenoura, brócolis, couve-flor, cebola, pimentões e coloque para refogar juntamente com a carne, por aproximadamente 5 minutos mexendo sempre (cuidado para não fritar e não amolecer demais os legumes, o ideal é que fiquem tenros, mas macios).

Desligue, acrescente os demais legumes e abafe tampando a panela, reserve.

Cozinhe o macarrão por 1 ou 2 minutos, para não ficar muito mole e escorra.

Numa panela esquente uma xícara de água com 2 colheres de shoyo, separe um pouco desta mistura ainda fria e acrescente a farinha para engrossar.

Qdo a água estiver fervendo adicione a mistura com farinha para engrossar o molho.

Montagem:

Na "wok" com a carne e o legumes, acrescente um pouco do molho e um pouco do macarrão acerte o tempero com o Hondashi e Ajinomoto, misturando tudo e servindo ainda quente.

Se preferir com mais molho dobre a quantidade dos ingredientes.

Obs.: este prato não vai sal, pois o caldo de carne, o shoyo, o Hondashi e o Ajinomoto já dão conta de temperar bem o prato todo.

Se preferir corte pedaços grandes de cebolinha e coloque no final para servir.

Vc tbm pode colocar outros legumes como: couve, vagem, nabo, entre outros.

Preparando...

Pronto

BOM APETITE!