CHÁ DE GENGIBRE

Ouvi mais de uma pessoa falar sobre o tal chá de gengibre e estou testando... comecei a tomar ontem à noite antes de deitar.

Ingredientes- 1 pedaço de gengibre fresco
- 1 copo de água (200 ml)

Modo de fazerLave o gengibre, descasque-o e rale um pedaço equivalente a uma colher (chá). Leve ao fogo com um copo de água e deixe ferver, em fogo baixo, por 10 minutos. Coe e sirva em seguida. Se quiser, acrescente algumas gotas de limão para suavizar a adstringência do gengibre.

Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: 15 cal.

PUDIM DO ZÉ

 

Vc vai precisar:

2 latas de leite condensado

1 lata + um pouquinho de leite (menos q 1/2 lata)

4 ovos

Bata td no liquidificador por 3 minutos e reserve.

Para a calda coloque na fôrma de pudim 1 xícara de açúcar e leve ao fogo para derreter (cuidado para não deixar amargar), qdo estiver bem derretido acrescente 1/2 xícara de água fervente.

Despeje a mistura de pudim na fôrma com a calda.

Prepare o banho-maria para colocar o pudim e aqueça o forno a 200º.

 Em uma fôrma coloque água fervente e acrescente a fôrma de pudim coberta com papel alumínio.

Asse por 1 hora e 1/2, depois retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos.

Desligue o forno e deixe esfriar para retirar do forno.

Desenforme qdo estiver bem frio.

Para servir é melhor bem gelado.

Simples acompanhamentos de um Churrasco...

Contra-filét

Asinha de frango

Linguiça apimentada

Entrada:

Aspargos ao forno como post publicado em 19/07/2012

Acompanhamentos:

Cebolete

Fatiar cebolas em rodelas bem finas ou como preferir.

Em uma vasilha colocar pedras de gelo com um pouco de água e por cima as cebolas fatiadas.

Deixe por 30 minutos.

Prepare um molho com vinagre branco, azeite, mostarda, orégano e sal a gosto.

Escorra as cebolas e misture a este molho.

Farofa

Frite em óleo bacon, linguiça defumada, acrescente primeiro alho em lâminas (para q ele frite e solte o aroma característico, pois quando a cebola é colocada primeiro solta um pouco de água e não permite q o mesmo frite) e depois a cebola picadinha, se gostar 1/2 pimenta dedo de moça tbm picadinha sem semente.

Quando estiver td bem frito acrescente cheiro verde, cebolinha e a farinha de milho misturada com farinha de mandioca.

A DICA É UTILIZAR A FARINHA JÁ TEMPERADA (Deusa ou Yoki) PARA FICAR BEM SABOROSA.

Maionese do José

Batatas e cenouras picadinhas e cozidas, misturadas com tomates picadinhos, ovos cozidos e temperados com suco de limão, sal, azeite e por último a maionese.

Este foi servido para Isabela...

Carmen Di Granato

Uma grata surpresa!

Rua Aspicuelta, 268 - Vila Madalena - São Paulo - Telefone: (11) 2362-5817 -
e-mail:contato@carmendigranatto.com

http://carmendigranato.com.br/?page_id=2

Il vero Alfredo

Só vale se for assim... o original e em Roma...

assistam ao vídeo q aparece no link abaixo e vcs entenderão

http://www.alfredo-roma.it/

Série: Férias!

DOBRADINHA DA DONA CAROL

Pedi para minha mãe fazer um dos pratos q meu pai mais gostava, dobradinha.

Fazia muitos tempo q ela não fazia e eu estava com muita vontade.

Servida com arroz branco...estava uma delícia!

Obrigada Dona Carol, mãezinha querida!

Série: Férias!

JANTAR ENCERRANDO AS FÉRIAS...

Entrada
Saladinha de tomate cereja temperada com azeite, limão e flor de sal com ervas italianas e folha de manjericão.

Prato Principal
Camarão escondido ao queijo brie com purê de mandioquinha

Vc vai precisar:
400g de camarão médio limpo
300g de mandioquinha
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes
4 dentes de alho fresco picado
cheiro-verde picado a gosto
150g queijo brie
1 cebola picada
1/2 cálice de conhaque
1 fio de azeite de oliva extravirgem
leite para o purê
folhas de manjericão para decoração
queijo parmesão a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Preparo:
Corte os camarões em pedaços e em uma travessa tempere com azeite, pimenta-do-reino e sal.
Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho, a pimenta e a cebola.
Adicione o camarão temperado, mexa e flambe com o conhaque.
Apague o fogo e acrescente o cheiro-verde e o brie. Teste o sal e reserve.
Cozinhe a mandioquinha na água e sal e deixe no ponto de purê.
Escorra a água e amasse bem, acrescentando o leite, o parmesão, a  manteiga e o sal.
Para a montagem, unte um refratário com um pouco de manteiga e faça uma cama de purê de mandioquinha, cubra com o camarão com brie e coloque por cima o purê novamente.
Polvilhe o parmesão e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
Retire e decore com as folhinhas de manjericão.

Dispensa comentários! Ficou incrível!