Caldo Verde
Cozinhe por 5 minutos na panela de pressão, 4 ou 6 batatas em 1litro e meio de água, 1 tablete de caldo de galinha e meia cebola.
Bata tudo no liquidificador e coloque novamente na panela.
Numa frigideira aqueça azeite, coloque uma linguiça portuguesa defumada em rodelas e lâminas de alho, frite e misture ao caldo de batata, por último acrescente a couve cortada em tirinhas.
Sirva com azeite e pão italiano.
SENSACIONAL, um dos meus preferidos!
Oi Ká... lá vai a dica do português!!
ResponderExcluirDeixar umas batatas em pedaços, colocar também bacon em cubos pequenos e paio em rodelas (ambos cozidos, não fritos).
E o principal.... PÃO PORTUGUÊS né? Vinhozinho pra companhar não preciso nem dizer.
Uma curiosidade, existem regiões de Portugal onde é costume derramar uma taça de vinho verde (em temperatura ambiente), dentro do prato de Caldo Verde.